김포공항에서 한 그릇이 필요할 때 —
11년을 끓인 곰바로곰탕 이야기

김포공항 근처에서 "제대로 된 한 끼"를 검색해 본 적이 있다면, 아마 순대국·칼국수·기사식당이 먼저 나왔을 겁니다. 그런데 비행 전후에 몸이 진짜 원하는 건 자극적인 음식이 아니라 속을 데워주는 맑고 진한 국물일 때가 많습니다. 그 한 그릇을 위해 11년을 연구한 집이 김포공항 곁에 있습니다.

운동선수의 몸을 일으킨 곰탕

곰바로곰탕의 대표 이종웅은 운동선수 출신입니다. 혹독한 훈련으로 지친 몸을 회복시켜 준 것이 곰탕이었고, 그 기억이 11년의 연구로 이어졌습니다. 어떤 부위를, 어떤 재료와, 얼마나 오래 끓여야 몸이 반기는 국물이 되는지 — 그 답이 지금의 흑마늘 한우곰탕입니다.

• 국내산 한우 — 소머리까지 아낌없이, 한우로만 육수를 냅니다
• 상황버섯 · 의성 흑마늘 — 황금비율로 무쇠 가마솥에 오래 끓입니다
• 분말 · 농축액 없음 — 가루 육수를 쓰지 않겠다는 약속, 염도계로 간을 관리합니다

방송이 먼저 알아봤습니다

유튜브 「장사의 신」(은현장)에 출연했을 때, "먹어본 곰탕 중 두 손가락 안에 들고, 고기 양은 첫 번째"라는 평과 함께 소개되었습니다. MBN 「매일아침」에도 출연했습니다. 손님들의 후기에서 가장 자주 나오는 말은 이렇습니다 — "국물이 진하면서 맑다", "건더기가 굉장히 많다", "깍두기가 새콤하고 아삭하다".

조용히 이어 온 한 가지

"물론 저도 넉넉한 것은 아니지만, 맛있게 한 끼를 해결하신 어르신들께서 잘 먹었다고 인사해 주시면 그것만으로도 큰 보람을 느낍니다." — 대표 이종웅

곰바로곰탕은 2023년 6월부터 매달 홀몸어르신 열 분께 무료 식사를 대접해 왔습니다(구청 공식 보도자료 확인). 좋은 국물은 몸을 데우고, 좋은 마음은 동네를 데운다고 믿기 때문입니다.

김포공항에서 오시는 법

주소는 서울특별시 강서구 방화동로 3, 1층. 공항시장역 4번 출구·송정역 1번 출구에서 도보 약 4분, 김포공항역에서 도보 약 11분입니다. 매일 11:00~23:00 영업하고, 포장·배달·예약·단체·주차가 가능합니다. 대표 메뉴 흑마늘 한우곰탕은 보통 13,000원, 특 19,000원이며 점심에는 소면 무한리필을 드립니다.