OUR STORY
왜 곰탕이었는가
선수의 몸을 일으킨 한 그릇
대표 이종웅은 운동선수였습니다. 혹독한 훈련으로 지친 몸을 다시 일으켜 세운 것이 곰탕 한 그릇이었습니다. 그 기억으로 11년을 연구했습니다 — 어떤 재료를, 어떤 비율로, 얼마나 오래 끓여야 몸이 반기는 국물이 되는지.
가게 이름 그대로, 곰탕을 바로(정직하게) 끓여 바로 내겠다는 약속입니다.
🐂 국내산 한우소머리까지 아낌없이, 한우로만 냅니다.
🍄 상황버섯 · 흑마늘황금비율로 무쇠 가마솥에 오래 끓입니다.
🚫 분말 · 농축액 없음가루 육수를 쓰지 않겠다는 약속을 지킵니다.
곰바로곰탕은 2023년 6월부터 매달 홀몸어르신 열 분께 따뜻한 식사를 대접해 왔습니다. "맛있게 드신 어르신들이 잘 먹었다고 인사해 주시면, 그것만으로 큰 보람을 느낍니다." — 대표 이종웅 (강남구청 보도자료 中)
